maden suyunun faydaları
Insan vucudu, fonksiyonlarini dogru bir sekilde yerine getirebilmek icin 80`den fazla mineral kullaniyor. Nasil ki karalardan okyanusa dogru akan deniz sulari bu esnada bircok zehirli maddeyi tesirsiz hale getiriyor, insanin dolasim sistemindeki mineraller de benzer sekilde faaliyet gosteriyor. Hucreler, saglikli olabilmeleri ve fonksiyonlarini yerine getirebilmeleri icin minerallere ihtiyac duyuyor.
Vucudun dengesi icin cok onemli olan minerallerin eksikligi, dengenin bozulmasina sebep oluyor. Peki vucut, mineral eksikligini nasil tamamlayacak? Hangi mineralleri hangi gidalardan alacak? Ne yazik ki bugun yedigimiz besinlerin buyuk bolumu bu minerallerden yoksun. Zira yillar boyu ayni topraklarda ayni cins urunler yetistirildigi icin, bu topraklar artik mineral bakimindan eskisi kadar zengin degil. Vucudumuz icin gerekli mineralleri almak icin geriye tek kaynak kaliyor, o da maden suyu...
Cozunmus halde mineral ve gaz ihtiva eden kaynak sularina `maden suyu` adi veriliyor. Batida her gecen gun maden suyu tuketimi artis gosteriyor. Avrupa`da kisi basina yillik maden suyu tuketimi 24 litre civarinda. Turkiye`de ise bu rakam henuz sadece 2.2 litre.
Saglikli bir hayat surdurmede onemli rol oynayan maden suyu tuketimiyle ilgili ne kadar bilgi sahibisiniz?
Iste, maden suyu hakkinda `dogru` bildiginiz `yanlislar` ve `yanlis` bildiginiz `dogrular`...
- Maden suyuyla soda arasinda ne fark vardir?
Maden suyu, ihtiva ettigi tum mineraller ve karbondioksit gaziyla birlikte, yeraltindaki catlaklardan yol bularak yeryuzune cikar ve tamamen dogaldir. Soda ise, su ve sudan yapilan iceceklere uretim esnasinda karbondioksit gazi basilmasiyla elde edilen tamamen `soda` olan bir icecektir.
- Maden suyu asitli midir?
Halk arasinda `asitli` denilen iceceklerden aslinda kastedilen, icecegin icindeki karbondioksit gazidir. Karbondioksit gazi dilimiz ile temas ettiginde gecici olarak tat algilayicilarini uyusturdugu icin, icimi kolaylastirmaktadir. Gazli icecek uretiminde, cok ozel proseslerle ve yuzde 99.99 saflikta uretilen, gida imalati icin ozel karbondioksit gazi kullanilir.
- Gunde ne kadar maden suyu tuketebiliriz?
Dogal sularin ihtiva ettigi zengin mineraller, vucudumuzda vitaminlerin fonksiyonlarina yardimci olur. Muhtevasindaki zengin kalsiyum ve florur gibi mineraller dolayisiyla ozellikle cocuklar, bayanlar ve yaslilarin daha fazla maden suyu icmeleri gerekir. Uzmanlar, gunde en az 2 litre civarinda su ve maden suyu gibi `yararli sivi` tuketilmesini tavsiye ediyor.
- Cocuklarin maden suyu icmesi zararli midir?
Maden suyunun bilinen hicbir zarari olmayip, aksine vucudumuza sayisiz yarari vardir. Buyume cagindaki cocuklar, kalsiyum, demir, cinko, florur gibi minerallere yetiskinlerden daha fazla ihtiyac duyar. Bu ihtiyaclarini karsilamanin en iyi yolu, bolca sut ve dogal sulari tuketmeleridir. Maden suyunun icerdigi kalsiyum kemik yapisinin, florur ise agiz ve dis sagliginin gelismesi icin son derece yararlidir.
- Hamilelikte maden suyu icilir mi?
Hamilelik, beslenmeye ozellikle dikkat edilmesi gereken bir donem. Insan vucudu, bebegi besleyebilmek ve gelismesini saglamak icin, normalden daha fazla gida, sivi, mineral ve vitaminlere ihtiyac duyar. Bu katkiyi dogal yoldan saglayabilmek icin, hamilelikte duzenli olarak maden suyu tuketimi tavsiye edilir.
- Maden suyu cilde yararli midir?
Maden suyunun ihtiva ettigi zengin mineraller, vucudumuzun bircok bolgesine oldugu gibi cilde de yararlidir. Hatta piyasada, sprey siselerine doldurulmus ve yuze puskurtulerek kullanilan maden sulari satilir.
- Maden suyu bobrek tasi yapar mi?
Bobrek taslarinin olusumunda ana sebep, yetersiz miktarda sivi tuketimidir. Baska bir ifadeyle, hayati boyunca yeterli ve duzenli miktarlarda su ve maden suyu tuketmeyen insanlarda bobrek tasi olusumu hizla meydana gelir. Bu duruma gelmis ve bobreklerinde tas olusmus insanlarin maden suyu tuketmeleri tavsiye edilmez; ancak esas olan duzenli ve yeterli miktarlarda su ve maden suyu tuketerek vucudumuzu bu gibi etkenlerden korumaktir.
SAGLIKLI BIR YASAM ICIN DUZENLI MADEN SUYU TUKETIMI SART
- Avrupa`da ve Turkiye`de kisi basina yillik maden suyu tuketimi ne kadar?
Avrupa`da kisi basina yilda 24 litre maden suyu tuketilirken, bu rakam Turkiye`de 3 litrenin altinda. Ulkemiz aslinda Avrupa`nin dogal mineralli sular acisindan en zengin cografyasina sahip; ancak yillik 65 milyon litre olan bu kaynagin sadece yuzde 1`i siseleniyor, yuzde 99`u bosa akiyor. Sut ve sut urunleri tuketiminde de Avrupa ile aramizda benzer oranlar oldugu icin, neticede ulusal beslenme kulturuyle baglantili ilginc tablolar ortaya cikiyor. Ornegin, bu beslenme kulturu sayesinde Avrupali kemik erimesi gibi hastaliklari nadiren duyarken, Turkiye`de belirli yas ve cinsiyet gruplarinda kemik erimesi oranlari yuzde 30`larda yasaniyor. Bunun en onemli sebebi, hayat boyunca duzenli olarak tuketilen sut ve dogal sularin miktarlarindaki, dolayisiyla bu yolla alinan kalsiyum takviyesindeki buyuk farklilik.
- Maden suyu son kullanma tarihinden sonra bozulur mu?
Maden suyu, kapagi acilmazsa kesinlikle bozulmaz. Urunlere son kullanma tarihi konulmasinin tek sebebi, dolumdan sonra belirli bir sure gectigi zaman kapak ve ambalajdan disariya karbondioksit gazi kacmasi ve azalmasidir.
- Duzenli maden suyu tuketimiyle bazi hastaliklar arasinda baglanti var midir?
Maden suyunda zengin olarak bulunan minerallerden magnezyum, hucre icerisinde potasyumdan sonra en yogun olarak bulunan katyondur. Hucre zari, hucre ici ve hucre cekirdegindeki bircok biyolojik olaylarda etkilidir ve kas ile sinirlerdeki elektrik uyarilarinin iletilmesini saglar. Kalp ve damar hastaliklariyla cok ilgisi vardir. Enfarktus geciren insanlarda magnezyum dusuklugu tespit edilmistir. Damar sertligine yol acan damarlardaki yag ve kalsiyum birikmesi de magnezyum eksikliginden olusur.
Sodyum, vucut sivilarinda en fazla bulunan elementtir ve sivi dagilimiyla sivi dengesinin duzenlenmesini saglar. Ayrica asit-baz dengesi ve sinir uyarilarinin tasinmasi en onemli gorevlerindendir.
Kalsiyum, vucudumuzda en fazla bulunan elementtir. Kemik yapisinin yani sira kas kasilmalarinin duzenlenmesine, sinir uyarilarinin tasinmasina, hucre zarlarinda iyon degisimine, hormonlarin, sindirim enzimlerinin ve norotransmitterlerin salgilanmasina yardimci olur. Yasla ilgili kemik kayiplarini ve kirilmalarini onler. Kalsiyum, sadece sut ve dogal sularda bulunur. Icerisinde kalori ve kolesterol olmadigi icin maden suyu, kalsiyum acisindan sute en iyi alternatif olmaktadir.
Bikarbonat, sitrat, magnezyum, sodyum, flor ve kalsiyum, maden suyunda bulunan dogal dengeleriyle urolojik hastaliklarin seyri ve ozellikle ameliyat sonrasinda cok etkendir. Bobrek taslarinin tekrarlamasini onlemenin en kolay ve dogal yolu, maden suyunu bolca tuketmektir. Bikarbonatli sular, alkali yapilari sayesinde mide asiditesini notralize eder ve bu ozelligi sebebiyle peptik ulser hastaliginin tedavisinde onemli rol oynar. Yine fonksiyonel mide ve bagirsak hastaliklarinda semptomlari azaltici etkileri vardir.
Kalsiyum ve magnezyum iceren sular, stres sonucu gelisen ishal gibi sikayetleri onlemede de etkili olur.
Sulfatli sular ise safra salgilarini ve akimlarini artirir. Kalsiyum zengini dogal mineralli sular, menapoz doneminde kadinlarda ve ileri yaslarda erkeklerde kemik erimesinin onlenmesi ve tedavisinde yeterli kalsiyum destegi saglanmasinda onemli bir secenektir.